Ekološki prihvatljiva ekstrakcija fenolnih jedinjenja iz cikorije (Cichorium intybus) pomoću NADES-a na bazi glukoze

Apstrakt

 Uvod: Koren cikorije (Cichorium intybus, Asteraceae) predstavlja značajan izvor fenolnih jedinjenja, poznatih po svojim antioksidativnim i zdravstveno korisnim svojstvima. Primena NADES-a (Natural Deep Eutectic Solvents) nudi ekološki prihvatljiv i efikasan pristup za izolovanje ovih bioaktivnih jedinjenja, obezbeđujući visok prinos i stabilnost za potencijalnu primenu u farmaceutskoj i nutraceutičkoj industriji.

 Cilj: Ispitivanje efikasnosti ultrazvučne ekstrakcije flavonoida i fenolnih kiselina iz korena cikorije pomoću NADES-a i poređenje rezultata sa ekstraktima dobijenim pomoću standardnih rastvarača.

 Materijal i metode: Ekstrakcija je sprovedena iz cikorije gajene u Institutu za proučavanje lekovitog bilja, pomoću tri NADES rastvarača na bazi glukoze: glukoza–mlečna kiselina (1 : 1) , glukoza–urea (1 : 2) i glukoza–glicerol (1:2). Za poređenje, korišćeni su konvencionalni rastvarači (metanol, etanol i voda). Sadržaj fenolnih jedinjenja i flavonoida određen je pomoću visokoefikasne tečne hromatografije (HPLC).

 Rezultati: NADES rastvarači su efikasno izolovali fenolne kiseline i flavonoide, uključujući galnu, hlorogensku, p-hidroksibenzoevu, kafenu, kumarinsku i ferulnu kiselinu, kao i epikatehin, kvercetin i naringenin, pokazujući veću efikasnost od konvencionalnih rastvarača. Koncentracije su se kretale od 0,32 do 5,69 mg/g sirovog materijala, pri čemu su hlorogenska i kafena kiselina bile dominantne, a mešavina glukoza–mlečna kiselina pokazala je najveću efikasnost. 

Zaključak: Rezultati ukazuju da NADES rastvarači zasnovani na glukozi predstavljaju ekološki prihvatljivu i efikasniju zamenu za konvencionalne rastvarače u ekstrakciji fenolnih kiselina i flavonoida iz cikorije, sa potencijalnom primenom u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.